Esst mehr Splitterbrötchen!

Florentiner mit selbstgemachter Schokolade

An all diejenigen unter euch, die noch nie in ihrem Leben ein Splitterbrötchen gegessen haben: Lasst alles stehen und liegen, fahrt, fliegt oder lauft nach Berlin und probiert eins. Schnell! Oder ihr probiert dieses Rezept aus. Egal wie, aber esst ein Splitterbrötchen. Unbedingt! Jetzt!

 

Das beste beste beste Brötchen dieser Welt ist eine Berliner Spezialität und erinnert mich persönlich an eine Mischung aus einem Croissant und, um es thematisch passend auszudrücken, einer Schrippe. Die Schlüsselzutat dabei ist natürlich, man ahnt es vielleicht schon: Butter. So, und wie komme ich jetzt im von Berlin ziemlich weit entfernten Freiburg überhaupt auf so etwas?

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